ब्रेडचा उपमा

 जिन्नस :

ब्रेडचे स्लाईस ४ (याचे छोटे तुकडे करून घ्या)
चिरलेला कांदा १ वाटी
मिरच्या ३ ते ४ (मध्यम आकाराचे तुकडे करा)
टोमॅटोच्या फोडी ३-४
चिरलेली कोथिंबीर २ चमचे
ओला नारळ खवलेला २ चमचे
मूठभर कच्चे/भाजलेले दाणे
लाल तिखट अर्धा चमचा
धनेजिरे पूड अर्था चमचा
चवीपुरते मीठ
अर्धा चमचा साखर
कडिपत्ता ५ ते ६ पाने
फोडणीसाठी तेल, मोहरी, जिरे, हिंग हळद
चवीपुरते लिंबू (उपम्यावर घालण्यासाठी)

 

क्रमवार मार्गदर्शन : मध्यम आचेवर पातेले तापत ठेवा. पातेले पुरेसे तापले की त्यात तेल घाला. तेल पुरेसे तापले की त्यात मोहरी, जिरे, हिंग हळद घालून फोडणी करा व त्यात मिरच्यांचे तुकडे, कडिपत्ता, चिरलेला कांदा व टोमॅटो घालून मूठभर कच्चे/भाजलेले दाणे घाला. परतून घ्या. परतल्यावर झाकण ठेवा. काही सेकंदाने झाकण काढा. परतून घ्या. सर्व जिन्नस चांगले शिजले पाहिजेत. आता शिजलेल्या मिश्रणात ब्रेडचे तुकडे घाला. नंतर त्यात लाल तिखट, धनेजिरे पूड, मीठ व साखर घालून ढवळा. नंतर त्यात ओल्या नारळाचा खव व चिरलेली कोथिंबीर घालून परत एकदा नीट ढवळा. गॅस थोडा मोठा करून मिश्रण परतून घ्या म्हणजे ब्रेडचे तुकडे पण भाजले जातील. आता गॅस बंद करा. बाऊल मध्ये आता ब्रेडचा उपमा घाला व त्यावर थोडे लिंबू पिळून खायला द्या. पोटभरीचा उपमा तयार आहे. वेगळी चव येते.