टोमॅटो सूप

जिन्नस :

लाल टोमॅटो  ४
बटाटा अर्धा
गाजर छोटे १
कोबी चिरलेला अर्धी वाटी
लसूण १ पाकळी
कांदा चिरलेला २ चमचे
जिरे थोडे
तेल
लाल तिखट
मिरपूड
मीठ
साखर २ चमचे
लोणी

मार्गदर्शन :  लाल टोमॅटो, बटाटा, गाजर  याच्या मध्यम आकाराच्या फोडी करा. लसूण बारीक चिरा. मध्यम आचेवर छोटा कूकर ठेवा. तो तापला की त्यात तेल घाला. तेल तापले की त्यात जिरे घाला. ते तडतडले की त्यात चिरलेला लसूण व कांदा घालून थोडे परता. नंतर चिरलेले टोमॅटो, बटाटा, गाजर, कोबी घालून थोडे परता. त्यात ३ वाट्या पाणी घालून कूकरचे झाकण लावा. कूकरची एक शिट्टी झाली की गॅस बंद करा. कूकर गार झाला की शिजलेले मिश्रण मिक्सरमधून बारीक करून घ्या. हे पातळ मिश्रण एका पातेल्यात काढून घ्या व ते पातेले मध्यम आचेवर तापत ठेवा. त्यात अगदी थोडे लाल तिखट, २ चिमूट मिरी पावडर, चवीपुरते मीठ व साखर घाला व एक उकळी आणा. आता गॅस बंद करा. टोमॅटो सूप प्यायला देताना त्यात थोडे लोणी घालून द्या.

माहितीचा स्त्रोत : कु. गौरी जपे (माझी मावस पुतणी)